 Selbstverpflichtung
der teilnehmenden Betriebe
Grundvoraussetzung für jeden teilnehmenden Gastronomiebetrieb ist die Verpflichtung zu höchster Qualität der Speisen
und Getränke sowie erstklassiger Service für die
Gäste.
Die Rohstoffe/Zutaten der Angebote stammen von regionalen
Erzeugern, das Lieferantenverzeichnis ist für jeden
Gast einzusehen. Die Rohstoffe werden frisch verarbeitet,
auf den Einsatz industriell vorgefertigter Produkte wird verzichtet.
Es ist in jedem Fall sicher zu stellen, dass der Gast nur
frisch zubereitete Gerichte serviert bekommt. Traditionen
der Oberlausitzer Küche werden bewahrt und weiterentwickelt.
Alle Mitarbeiter der teilnehmenden Betriebe sind sich bewusst,
dass die Teilnahme am „Oberlausitzer Genussfestival“
Verpflichtung und Ansporn für jeden ist, immer das Beste
für ihre Gäste zu leisten und gleichzeitig diese
Leistungen selbst kritisch zu beurteilen und weiter zu verbessern.
Die Verantwortlichen der Betriebe unterziehen ihr Haus und
ihre Angebote einer unabhängigen Prüfung.
Oberlausitzer Gastfreundschaft und Service, Sauberkeit und
liebevolle typische Dekoration sind für alle teilnehmenden
Gastronomiebetriebe eine Selbstverständlichkeit!
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