Hier genießen Feinschmecker

Die Ernährungswirtschaft der Oberlausitz ist durch eine Vielzahl traditioneller Handwerksbetriebe, aber auch durch moderne Industrieunternehmen geprägt, die weit über die Grenzen der Region hinaus bekannt sind. Typisch für die Oberlausitz und tief mit ihr verwurzelt sind beispielsweise die Pfefferküchlerei und die Fischzucht.

Joghurtproduktion der Sachsenmilch AG in Leppersdorf (Quelle: Sachsenmilch AG)

Zu den traditionellen Erzeugnissen gehören unter anderem die Pulsnitzer Pfefferkuchen, der Lausitzer Fisch, das Lausitzer Leinöl. Viele Produkte, wie der Bautz’ner Senf, der Wilthener Weinbrand, der Neukircher Zwieback, die Produkte der Marke Sachsenmilch, Mineralwasser sowie alkoholfreie Erfrischungs- und Wellnessgetränke der Oppacher Mineralquellen, die Lausitzer Fruchtsäfte oder die etwa 50 verschiedenen Biere aus Oberlausitzer Brauereien, werden bereits deutschlandweit gehandelt und in das Ausland exportiert.

Aus der Hand von land- und teichwirtschaftlichen Erzeugern – vielfach Direktvermarktern und Bioproduzenten – stammen köstliche regionale Spezialitäten, wie zum Beispiel Fisch, Fleisch, Käse, Obst, Gemüse und Kräuter. Wer sich selbst davon überzeugen will, dem weist die Marke „Oberlausitz genießen®“ den Weg.

Senf aus Bautzen (Quelle: Develey Senf & Feinkost GmbH)

Kontakt

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